شماره تماس: 44350020-034

همراه : 09131440071

فکس: 44350021-034

واتس اپ: 09131440071

شماره تماس دفتر کرمان:32458037-034

به گزارش بهداشت نیوز، خرما و انار وقتی با هم ترکیب می شوند به بدن شادی و نشاط می دهد. دانشمندان همچنین معتقدند با این ترکیب می توان از بسیاری از بیماریها پیشگیری کرد البته این دو باید باهم ترکیب شود نه جداگانه مصرف شود. پزشکان توصیه  میکنند که این ترکیب شامل یک فنجان آب انار طبیعی و تعداد انگشت شماری خرما، یکی از سالم ترین نوشیدنی های جهان است، سه بار در هفته کافیست علاوه بر این که از بیماریهای قلبی پیشگیری میکند کلسترول خون را پایین آورده و رگهارا تمیز میکند

محققان می‌گویند مصرف یک لیوان آب انار و خرما در طول روز می‌تواند تا ۳۳ درصد احتمال ابتلا به ناراحتی‌های قلبی را کاهش دهد. پژوهشگران بعد از مطالعه روی سلولهای خونی موشهایی که به کلسترول بالا مبتلا بودند و بررسی تاثیری که مخلوط آب انار و خرما می‌تواند بر میزان کلسترول خون بگذارد اعلام کردند، مخلوط این آبمیوه تا ۳۳ درصد استرس اکسیداتیوی را در دیواره عروق کاهش داده و سبب کاهش ۲۸ درصد کلسترول خون می‌شود. طبق تحقیقی که مشروح آن در مجله Food & Function منتشر شده است، میزان تاثیر این آبمیوه وقتی همزمان و همراه  با دانه‌های انار مصرف شود بیشتر است. انار میوه‌ای غنی از آنتی‌اکسیدان‌های فنولیک است که از روند اکسیداسیون سلولهای بدن جلوگیری کرده و جلوی استرس‌های اکسیداتیو را می‌گیرد. در ضمن این میوه ضد سرطان بوده و بین ۴۰ میوه‌ای قرار می‌گیرد که می‌تواند از شکل گرفتن تومورهای سرطانی در بدن پیشگیری کند. خرما نیز غنی از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولیک است و از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد ناشی از کلسترول بد محافظت می‌کند. خرما غنی از ویتامین هایB۲, B۳, B۵ et B۶ است و میزان کمی ویتامین C دارد.

منبع :

هرگز از مصرف خرما غافل نشوید این ماده غذایی سرشار از بهترین املاح و موادمعدنی برای سلامتی تان است می توانید به اشکال مختلف در کنار غذا به فرزندتان بدهید و باعث پیشگیری از بروز فقر آهن در بدن وی شوید خرما مانع ایجاد اسهال و یبوست در فرزندتان شده و در پیشگیری از بیماری های عفونی موثر است .

  حریره خرما: می توانید خرما بدون پوست و هسته در کره یا روغن تفت دهید تا نرم شود سپس آرد گندم پودر مغز بادام اضافه کنید و تفت بدید تا خوب مخلوط و خامی آرد از بین برود.

مواد لازم:

   آرد: 4 پیمانه

  نمک: یک پنسه

  کره حیوانی: 250 گرم

   وانیل: یک چهارم ق چ سرخالی

  ادویه معطر (هل یا دارچین): به مقدار لازم (در صورت تمایل)

    شکر (پودرشده): یک دوم پیمانه

    تخم مرغ (متوسط): یک عدد

    زرده تخم مرغ: یک عدد
    شیر: یک دوم پیمانه

    خرما (درشت بدون هسته): به مقدار لازم

    مغز گردو (برای وسط خرما): به مقدار لازم

    کنجد سفید: یک و یک دوم پیمانه

    سفیده تخم مرغ: 2 عدد
 
 
طرز تهیه:
 
1. خرما را به طور عمودی شکاف داده و در آن یک چهارم مغز گردو را قرار دهید. خرما را بپیچانید. به طوری که شبیه خرمای درسته شود (درز خرما بسته شود). با دست به خرما شکل استوانه داده و همه خرماها را به همین صورت آماده کرده و کنار بگذارید.
 
2. کره نرم و شکر پودرشده را با همزن زده تا سبک شود. تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن بزنید. سپس زرده، وانیل و ادویه دلخواه را هم اضافه کنید.

3. وقتی مواد یکدست شد، همزمان را خاموش کرده و با استفاده از لیسک به تناوب شیر، آرد و نمک را اضافه کنید و با دست به خمیر شکل دهید تا خمیر لطیفی به دست آید که به دست و ظرف نچسبد. سپس در کیسه فریزر و در یخچال برای نیم ساعت برای استراحت قرار دهید. خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده به ضخامت 4 میلی متر باز کرده و از خمیر مستطیل هایی به اندازه قطر خرما برش بزنید.
 
4. خرما را در آن پیچیده و درز را بسته و در دست به آن شکل استوانه دهید. سفیده را با چنگال هم زده تا از لختگی درآید. سپس رولت را ابتدا در سفیده زده و بعد در کنجد بغلتانید. سپس در دست به آن شکل استوانه دهید و در سینی چرب شده (با روغن جامد) بچینید.
 
5. سپس برای 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید. فر را از قبل گرم کرده با دمای 180 درجه سانتی گراد، شبکه وسط،. رولت ها را برای 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا زیر شیرینی و روی آن طلایی شود. بعد از پخت سریع از سینی خارج کنید تا نچسبد و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

نکته:

در صورتی که از ادویه معطر استفاده کردید، از وانیل به مقدار یک هشتم قاشق چای خوری استفاده شود.