خرما میوه ای بسیار قدیمی است. این میوه ی پُر خاصیت برای مردم کشورهای اروپایی و آمریکایی تا حدی ناآشناست و آن را فقط در کیک و شیرینی مصرف می کنند، ولی در خاورمیانه و به خصوص در کشورهای عربی به عنوان یک غذای اصلی به کار می رود.

خرما را به طور معمول در دسته میوه ها قرار می دهند، چرا که در میان تمامی آن ها، از نظر میزان انرژی بی نظیرترین است. از خرما به عنوان یک میوه انرژی زا نام برده می شود، به طوری که 100گرم آن، حاوی 160 کالری انرژی می باشد.

یکی از روش های جلوگیری از فساد رطب مضافتی ، کاهش میزان رطوبت آن است . عملیات خشک کردن رطب مضافتی به دلیل رطوبت زیادی که دارد ، ضروری به نظر می رسد ، و اگر زود خشک شود و به رطوبت مناسب برسد دیگر نیازی به نگهداری محصول در سرد خانه نیست . این بررسی به منظور کاهش میزان رطوبت و افزایش عمر نگه داری رطب مضافتی صورت گرفت . نمونه ها در دمای 50-55 درجه ی سانتی گراد و زمان های مختلف در اتاقک خشک کن قرار داده شد .

چکیده
استفاده از فیبرهای گیاهی در تولید مواد کمپوزیتی توجه محققین زیادی را به خود جلب کرده است. اغلب فیبرهای گیاهی جزء ضایعات کشاورزی محسوب شده و مورد استفاده خاصی ندارند. الیاف گیاهی نسبت به الیاف صنعتی به راحتی در طبیعت تجزیه شده و سازگار با محیط زیست می باشند. در این تحقیق به منظور تهیه طناب کمپوزیتی از الیاف خرما و پلیمر پلی وینیل استات، الیاف خام خرما را تحت تیمارهای شیمیای قرار داده و سپس از الیاف خالص سازی شده طنابی تهیه گردید و با رزین پلی وینیل استات پوشش داده شدند.

صادرات خرما مضافتی به کشورهای مختلف از جمله آلمان همواره با توجه به شناخته بودن این رقم در این بازار های با حجم بالا صورت می گیرد.
آلمان یکی از شرکت های مهم جهت خریداری نمودن ارقام مختلف خرما ایران می باشد به نحوی که در بین رقم های برداشت شده از ایران می توان خرما پیارم، مضافتی و زهدی را به عنوان سه رقم مهم مبادلاتی نام برد.